香菇糯米冬筍燒賣

基本介紹

• 中文名：香菇糯米冬筍燒賣
• 主要食材：糯米，豬肉糜
• 分類：燒麥

用料

材料	用量
糯米	一大碗
豬肉糜	8塊錢
廣式香腸	2根
乾香菇	12朵
冬筍	一顆
生抽、老抽、麻油、鹽、糖、蔥花
小燒賣皮	40張
雞蛋	一顆

做法

1. 糯米和乾香菇需要提前一天洗淨用清水泡軟；將雞蛋打在肉糜內，攪勻後，加入老抽，糖，生粉和麻油上漿；其餘食材全部切小丁；泡香菇的水先留著備用。
3. 將蒸好的糯米盛出備用
4. 鍋中放適量油，將肉糜倒入滑炒散開至變色後盛出。
7. 將糯米餡一個個包入燒賣皮中，然後將燒賣再次放上蒸籠蒸8mins
8. 出鍋即可食用^_^