糯米燒麥跟全肉

基本介紹

• 中文名：糯米燒麥跟全肉
• 主要食材：糯米，乾香菇（小）
• 分類：燒麥

用料

材料	用量
糯米	半碗
乾香菇（小）	10朵左右
毛筍	適量
肉末（肥瘦）	半碗
料酒	1湯匙
生抽	1湯匙
老抽	1茶匙
糖	1茶匙
玉米油	適量

做法

1. 糯米我浸泡了一夜，然後電飯煲里隔水蒸熟
2. 料都準備好，肉末先用料酒，生抽，糖，澱粉，植物油醃製一下（配方以外），筍過水切丁，乾香菇泡發切丁
3. 鍋下少許玉米油，下肉末炒散變色
4. 撥到一邊，再下少許油，下香菇和筍丁炒香
5. 下料酒，生抽，老抽
6. 炒勻後下一匙糖調味
7. 下糯米，炒勻就可以熄火啦
8. 就是這么美！讓餡兒涼一會兒，準備擀餃子皮
9. 擀的大一些薄一些
10. 開始包！加多多的料，不能虧待自己！
11. 像這樣折一個褶子，然後折一圈褶子出來
12. 太陽花出現了！
13. 掐它脖子，嘿嘿
14. 完成，冷凍，隔天早飯有著落咯
15. 第二日。。。冷凍的糯米比較難蒸透，建議蒸15min以上啦，冷水上鍋，上汽後中火，差不多糯米軟了就行