糯米肉燒賣

基本介紹

• 中文名：糯米肉燒賣
• 主要食材：糯米，豬肉糜
• 分類：燒麥

用料

材料	用量
糯米	400克
豬肉糜	400克
香菇	2大朵
冬筍	半根
胡蘿蔔	少於
蝦肉	根據自己需要
餃子皮	30幾張

做法

1. 肉糜，蝦肉剁碎拌勻
2. 香菇，冬筍，胡蘿蔔切丁備用
4. 肉糜下油鍋炒熟，油可以多一些，加切好的冬筍丁。
5. 蒸好的糯米，放涼，與炒好的肉糜丁混合攪拌均勻，根據口味在調一下鹹淡。
6. 餃子皮包上適量糯米餡，用虎口捏緊，按實，燒賣口不要有太多無餡的皮，要不蒸完會耷拉下來，影響外觀。
7. 上鍋蒸10--15分鐘左右，皮子熟了即可。香噴噴的燒賣出鍋了。