基本介紹
- 中文名:肉丁糯米燒賣
- 主要食材:糯米,瘦肉
- 分類:燒麥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
糯米 | 1.5斤 |
瘦肉 | 6兩 |
甜玉米 | 適量 |
乾香菇 | 適量 |
筍 | 適量 |
中等餃子皮 | 1斤 |
油,鹽,醬油,糖 | 適量 |
做法
1. 糯米洗淨,用電飯鍋煮熟,水要比平時做飯少放些。 | |
2. 在煮糯米飯的時候,泡發香菇,切丁備用。筍洗淨,切丁備用。 | |
3. 瘦肉切丁,像燒紅燒肉那樣把肉丁燒熟,多放點油和生抽調味。 | |
5. 混合炒熟的肉丁,筍丁,香菇丁,加適量的水,倒入煮好的糯米飯,趁熱拌均,涼了會粘,撒上適量的甜玉米。 | |
6. 把餃子皮的邊緣捏的稍微薄一點,開始包燒賣。 | |
7. 包好的燒賣,蒸15-20分鐘,趁熱吃,或者冷卻後放冰櫃冷凍。 |