糯米小燒麥

糯米小燒麥，製作主要原料有糯米、香菇肉醬、生抽、白糖、麵粉等。

基本介紹

• 中文名：糯米小燒麥
• 主料：糯米

原料

糯米75克、香菇肉醬少許、生抽15克、白糖15克、

麵團原料

麵粉100克、水50克

份量

20個

劑子圓片每個7.5厘米直徑，蒸6分鐘左右。

做法

1、糯米泡水一晚上，

2、然後再去掉多餘的水，蒸20分鐘左右。（水量根據糯米吸水性，是不是加水）

3、倒入香菇肉醬，生抽和白糖，

4、攪拌均勻備用。

5、麵團原料揉成麵團，醒30分鐘，然後擀成小圓片，每個約7.5厘米左右。

6、邊再用擀麵棍壓成荷葉邊

7、取一個小圓片，

8、包入糯米餡料

9、然後收口，

10、全部做好的樣子

11、放入抹過油的蒸籠中，

12、蒸6分鐘左右。