香菇糯米燒麥

香菇糯米燒麥是一道菜品，主料是香菇、糯米、豬肉等，配料是玉米、麵粉等，調料為花生油、蔥、醬油等，通過蒸製的做法而成。

基本介紹

• 中文名：香菇糯米燒麥
• 主要食材：肉餡，香菇
• 口味：香甜
• 調料：料酒、鹽
• 營養物質：蛋白質

所需食材

香菇、蔥、玉米粒、糯米飯、麵粉

製作方法

1、五花肉剁成肉餡。

2、糯米提前用水泡上。泡半天左右。

3、倒去水，放到鍋中，蒸熟。

4、蔥、蒜切末。

5、香菇切小丁。

6、鍋上火，油熱放入肉餡翻炒。

7、肉餡變色後，放入蔥蒜翻炒。並放入料酒、鹽。

8、倒入玉米粒、香菇丁翻炒。

9、加入糯米飯翻炒，如果鍋中比較乾可以放點水。

10、炒好的餡料。

11、麵粉中加入適量的開水，用筷子攪拌。

12、和成軟硬適中的麵團。

13、和包餃子一樣，將面搓成長條。

14、切成小劑子，並且壓扁。擀成中間略厚，四周略薄的圓片。

15、取適量的餡放到皮中間，用手將皮收起，然後在半腰處掬起。

食用須知

香菇性平、味甘，人肝、胃經；有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。有化痰理氣，益胃和中，托疹解毒的功效；主治食欲不振，身體虛弱，小便失禁，大便秘結，形體肥胖，腫瘤瘡瘍等病症。