揚州是中國淮揚菜之鄉，維揚點心作為淮揚菜的一個重要分支，有著千餘年悠久的歷史和燦爛的美食文化，它以其精美靈巧的造型和清鮮細膩的口感而聞名遐邇，享譽中外。“妙手纖纖和面勻，搓酥參拌擅奇珍。自從香到江南日，世上名傳肖美人。”揚州包子以枵皮大餡，皮餡配合相宜，餡心多變，花式精巧，鹹於時令而擅長。調味趨於清鮮香酵，突出主料，注重本味，以鹹定味，以甜提鮮，配方講究，製作精湛，形質兼優，兼有北方點心濃郁實惠，南方點心細膩多姿的特點。許多美食家凡品嘗之後，無不交口稱讚：揚州點心，清鮮與甘甜搭配，葷腥與蔬素組合，蓬鬆與柔韌相輔，酥脆與綿軟對成，養榮全面，口感良好，富有回味。
基本介紹
- 中文名：揚州五亭包子
- 品種數量：30多種
- 暢銷地：上海、北京、廣州、南京、杭州
- 榮譽：08年北京奧運會和殘奧會指定糕點
- 企業人物：徐國來
- 國外市場：美國、日本、加拿大、德國
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企業文化
每一個城市都有著別樣的名片，它可以是一朵花，一棵樹，當然也可以是一隻包子。在揚州，包子就是這個城市的名片之一；如同這個古樸而新興的城市一樣，傳統的揚州包子在新時期做出了新花樣，走出了一條新路子，“五亭包子”便是其代表。五亭已經使揚州包子飄香數十個國家和地區，使揚州包子，這一傳統麵點迸發出新的生命力。
亭牌揚州速凍包子是傳統文化與現代科技相結合的經典產品，發揚傳統，推陳出新，順應時尚是五亭包子的製作特色，天然、營養、美味是五亭包子的品質要素。五亭包子一律選用綠色無公害的優質原料，配方科學，工藝精湛、衛生，質量標準均符合國家出口食品生產要求。五亭包子採用現代速凍保鮮技術，能夠讓人們一年四季都可以品嘗到不同季節的時令特色品種。
企業地址
采淮左名都之靈氣，集錦繡維揚之精華，植根於歷史文化名城揚州這片沃土上的揚州五亭食品有限公司，始建於1956年，有較強的產品開發與技術轉化能力,運用現代高新技術研究開發了“五亭”牌速凍包點系列，五亭包子暢銷上海、北京、廣州、南京、杭州、重慶、瀋陽、武漢等城市，並已銷往十多個歐美海外市場。五亭包子為2008年北京奧運會和殘奧會指定糕點，已連續十二年成為全國“兩會”專供包點。
企業人物
1946年生，軍中生涯8年，1976年從部隊轉業，擔任過揚州五一食品廠副廠長，1986年開始，擔任揚州第一食品廠廠長、揚州五亭食品有限公司董事長、總經理、黨委書記。這些年，揚州速凍包子在市場走紅、並且漂洋過海，徐國來堪稱這一產業的“領軍人物”，其功大矣。
徐國來，生於1946年，高郵送橋鎮人，高級經濟師。揚州五亭食品有限公司及揚州天歌鵝業發展有限公司董事長、總經理。
在揚州，他首次將食品速凍技術引入包子工業化生產，開闢出一個龐大的市場。
自1995年以來，“五亭”速凍包子已遠銷美國、日本、加拿大、德國等10多個國家和地區，入選了北京奧運會和殘奧會，並連續8年走上全國“兩會”餐桌。徐國來作為主要參與者之一起草了《速凍方便食品國家標準》。敢為人先的徐國來，也被稱為“揚州速凍包子之父”。
分類
青菜肉包特色糕點
千層油糕
品名：千層油糕
類型：速凍、熟制、無餡類
口感：層層分明，甜潤爽口
配料：小麥粉、水、白砂糖、食用植物油、食用豬油、酵母、紅絲、泡打粉（碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸氫鈣、玉米澱粉）
香菇糯米燒賣
品名：香菇糯米燒賣
類型：速凍、熟制、含肉類
口感：猶如麥粒，顆顆純香
配料：糯米、小麥粉、水、白砂糖、食用植物油、食用豬油、醬油、香菇、豬肉、味素、姜、蔥、食用鹽
五亭包子
梅乾菜包子
品名：梅乾菜包子
類型：速凍、熟制、含肉類
口感：臘香醇厚，清淡八珍
配料：小麥粉、梅乾菜、水、豬肉、食用植物油、食用豬油、白砂糖、醬油、食用鹽、酵母、味素、姜、蔥、泡打粉
蘿蔔絲包子
品名：蘿蔔絲包子
類型：速凍、熟制、含肉類
口感：香氣飄逸，口味鹹鮮
配料：小麥粉、蘿蔔、水、豬肉、食用植物油、白砂糖、醬油、食用鹽、酵母、味素、姜、蔥、蝦子、泡打粉
三丁包
品名：三丁包
類型：速凍、熟制、無肉類
口感：味正地道，誘人食慾
配料：小麥粉、竹筍、水、香菇、食用植物油、白砂糖、醬油、食用鹽、酵母、味素、泡打粉
鮮肉包
品名：鮮肉包
類型：速凍、熟制、肉類
口感：鮮上加鮮，嫩上加嫩
配料：小麥粉、豬肉、水、白砂糖、醬油、姜、蔥、食用鹽、酵母、味素、泡打粉
蟹黃包
品名：蟹黃包
類型：速凍、熟制、肉類
口感：鮮醇味道，純鹵異常
配料：小麥粉、豬肉、水、蟹肉、食用植物油、食用豬油、白砂糖、醬油、黃酒、酵母、食用鹽、姜、蔥、味素、泡打粉
食用方法
儲藏方法：零下18℃冷凍儲存
食用方法：無需解凍，除去包裝袋，沸水蒸8-10分鐘，或放入微波爐內強檔2分鐘，即可食用。
