陳恩德(廚師)

陳恩德出生於廚師世家世家。其祖父、父親都是廚師。1997年，揚州包子的工業化生產被揚州第一食品廠主攻產品。陳恩德被聘為高級技術顧問。陳恩德先後為該廠培訓了近200名熟練技術工人。他還憑藉多年的實踐經驗及大量技術數據的測算，為揚州五亭包子生產過程中的100多個環節制定了量化標準。陳恩德先生是《速凍揚州包子》標準的主要起草人之一。

基本介紹

• 中文名：陳恩德
• 國籍：中國
• 職業：廚師
• 主要成就：《速凍揚州包子》
• 性別：男

個人經歷

1986年，他隨揚州市美食代表團訪問日本，在日本的名古屋、東京、香根、日海等城市表演淮揚麵點，受到日本朋友的歡迎。

1988年，他隨紅樓夢藝術代表團赴新加坡展出紅樓宴。他製作的觀賞麵點“大觀一品”成為第一個亮相的品種。

1990年，時任國家主席楊尚昆訪問揚州，市接待辦委任一紅一白兩位廚師治膳，陳恩德為首選白案廚師，人們後稱他為在揚州的“國宴廚師”。

1991年5月，江澤民主席陪同金日成主席訪問和和參觀揚州。陳恩德為招待宴席的執廚人。他製作的點心得到了國家領導的好評。