基本介紹
- 中文名：揚州包子
- 主要食材：麵粉
- 分類：麵食
- 品質要素：天然、營養、美味
- 品牌：五亭，富春,冶春
簡介,其他相關,
簡介
揚州是中國淮揚菜之鄉，維揚點心作為淮揚菜的一個重要分支，有著千餘年悠久的歷史和燦爛的美食文化，它以其精美靈巧的造型和清鮮細膩的口感而聞名遐邇，享譽中外。 “妙手纖纖和面勻，搓酥參拌擅奇珍。自從香到江南日，世上名傳肖美人。” 揚州包子以枵皮大餡，皮餡配合相宜，餡心多變，花式精巧，鹹於時令而擅長。調味趨於清鮮香酵，突出主料，注重本味，以鹹定味，以甜提鮮，配方講究，製作精湛，形質兼優，兼有北方點心濃郁實惠，南方點心細膩多姿的特點。許多美食家凡品嘗之後，無不交口稱讚：揚州點心，清鮮與甘甜搭配，葷腥與蔬素組合，蓬鬆與柔韌相輔，酥脆與綿軟對成，養榮全面，口感良好，富有回味。
傳統包子
傳統包子其他相關
揚州有幾個比較出名的包子：五亭，富春,冶春
而揚州最出名的食物之一也是這些個茶社的包子
一般來揚州的人都是嘗包子和揚州的另一道名菜:燙乾絲的
包子都有不同的餡
揚州菜屬於淮揚菜系,清淡為主,沒有辣椒
包子裡一定要嘗的就是蟹黃包
用一根吸管把湯喝完
皮也是有滋有味的
