簡單製作蝦蟹煲

基本介紹

• 中文名：簡單製作蝦蟹煲
• 主要食材：梭子蟹，對蝦
• 分類：簡單，煲

用料

材料	用量
梭子蟹	1隻
對蝦	250g
娃娃菜	1棵
大蒜	適量
生薑	適量
花椒	適量
蔥	適量
芝麻油	適量
辣椒	適量

做法

1. 蟹洗淨切塊料酒浸泡十分鐘
2. 姜、蒜、蔥白切末，連同花椒、辣椒，倒入芝麻油
3. 熱油鍋，下薑片及蝦，炸至蝦表皮微焦黃，撈起備用
4. 鍋里的油繼續炸蟹塊，炸至表面微焦黃撈起，留待備用。
5. 鍋里加入步驟2調料炒香
6. 加入白菜翻炒，加入料酒、糖少許、生抽、鹽少許調味
7. 倒入蟹塊家適量水稍煮片刻
8. 起鍋，撒蔥花，開吃啦。