蝦雞煲

蝦雞煲，以蝦、雞為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：蝦雞煲
• 主要食材：雞（最好活雞現宰的，肉質會鮮甜），蝦

用料

材料	用量
雞（最好活雞現宰的，肉質會鮮甜）	一隻
蝦	250g
洋蔥	2個
青椒或者青燈籠椒	半斤
薑片	五片
蒜頭	半個
冰糖	少許
醬油	兩勺
蚝油	兩勺
老抽	少許
海鮮醬或者叉燒醬	兩勺

做法

1. 1、先把食材都洗乾淨，雞切塊，青椒和洋蔥對角切兩刀
2. 雞塊裝在盆中，放醬油、老抽、蚝油、海鮮醬、薑片和蒜頭醃製20分鐘。想要更入味，可以醃製半天！
3. 熱鍋，放一點油，把雞塊下鍋煎一下。
5. 把蝦放進去翻炒至變色，然後放入青椒和洋蔥，繼續翻炒，加蓋鍋蓋，燜三分鐘，大功告成，起鍋！