鮮蝦冬粉煲

鮮蝦冬粉煲是一款海鮮菜品，主要材料是干貝、火腿、蝦、冬粉，輔料有蔥、醬油、蒸魚豉油。鮮蝦冬粉煲烹飪步驟共有五步，老少鹹宜。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦冬粉煲
• 主要原料：干貝，火腿
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老人，孩子

材料

主料：干貝，火腿，蝦，冬粉　配料：蔥，醬油，蒸魚豉油

做法

1．蝦從背部剖開，去蝦線。做這個動作的時候要小心，因為我的動作比較急，刀子在蝦殼上打滑，好在躲的快，否則就是鮮蝦人肉冬粉煲了

2. 干貝用手撕成絲，火腿切絲。看好了，那個白色的是干貝可不是大蒜頭，好貴的，所以不好多放，節約點。

3．鍋里放油，炸蝦

4．砂鍋燒熱，放油，蔥，放火腿絲和干貝絲，噴點料酒，加水吊出湯的鮮味

5．冬粉在水裡泡軟，扔到砂鍋里，放入炸好的蝦，放和蒸魚豉油翻炒，出鍋。