基本介紹
- 中文名：竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯
- 主要食材：豬骨頭，馬蹄
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬骨頭 | 250克 |
馬蹄 | 7個 |
紅蘿蔔 | 1根 |
竹蔗 | 6小節 |
茅根 | 2小束 |
做法
1. 紅蘿蔔去皮切小塊；馬蹄去皮 |
2. 竹蔗每節都從中間破開，新鮮茅根洗淨備用 |
3. 豬骨頭洗淨備用 |
4. 將所有材料放在湯鍋內，加入適量的清水，因為材料都比較大塊頭，所以水要稍為多點 |
5. 開大火燒開，用湯勺將浮沫撇去 |
6. 再轉小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可 |
竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯
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