基本介紹
- 中文名:番茄肥牛湯粉
- 主要食材:番茄,冬粉
- 分類:大魚大肉,早餐,湯羹,麵條,面,番茄,單身食譜
用料
材料 | 用量 |
番茄 | 1個 |
冬粉 | 1把 |
肥牛 | 5片 |
鹽 | |
香油 | |
黑胡椒粉 |
做法
1. 燉鍋添水,水要多添些,冬粉比較吸水。將番茄切去皮後切小塊備用(去皮方法:用刀在番茄頂部劃十字花刀,劃破皮即可。用叉子從底部插住,直接放在爐火上面烤,一會兒皮就會自動裂開,剝掉即可) |
2. 水開後將番茄和冬粉放入,水再次燒開後轉小火,直至冬粉煮熟 |
3. 冬粉熟後,轉大火,將肥牛片下鍋,用筷子迅速將其打散分開,肥牛片變色就馬上關火 |
4. 加鹽、黑胡椒粉、香油調味 |