炒血豆腐

炒血豆腐是川渝一帶的傳統風味名菜，屬於川菜系。把血豆腐切成塊蒜切成沫，紅椒切塊，把血豆腐在熱油里炸一遍，炸到表面微微發黑就可以先裝盤，鍋中放油爆香蒜沫，把紅椒放進去煸炒一下，再放入炸好的血豆腐，放鹽和生抽翻炒均勻就可以。

簡單易做的菜，豬血豆腐，加點大蒜一起炒，很快就弄好

基本介紹

• 中文名：炒血豆腐
• 英文名：Blood tofu stir fry
• 主要食材：豆腐，大蒜
• 分類：川菜系
• 口味：鹹辣味

食材

血豆腐250g、油10ml、鹽2g、紅椒20g、生抽10ml、蒜10g

做法

1、血豆腐切成塊

2、蒜切成沫

3、紅椒切塊

4、把血豆腐在熱油里炸一遍

5、炸到表面微微發黑就可以先裝盤

6、鍋中放油爆香蒜沫

7、把紅椒放進去煸炒一下

8、再放入炸好的血豆腐

9、　放鹽和生抽翻炒均勻就可以

營養價值

營養豐富。小孩子可以 嘗試多吃一點兒。