大蒜炒血豆腐

基本介紹

• 中文名：大蒜炒血豆腐
• 主要食材：豬血，大蒜

用料

材料	用量
豬血	二塊
大蒜	一小把
油、鹽、糖、酒、生抽	適量
生薑、蔥、乾辣椒、雞精	適量

做法

1. 豬血兩塊切0.5cm厚片，焯水沖洗乾淨瀝乾
2. 大蒜洗淨切寸段
3. 坐鍋熱油爆香姜、蔥、乾辣椒，倒入豬血翻炒變色加料酒，放大蒜以及其餘調料，繼續炒2分鐘，至大蒜斷生，出鍋裝盤，一盤香噴噴又營養的大蒜炒豬血就完成了，開動！