豬血炒大蒜

豬血炒大蒜

豬血炒大蒜,這是一道非常好的排毒養顏的菜。像我們平常上下班,公路上灰塵很大,汽車的尾氣等,吸入體內是完全無法避免的。 豬血有助於把灰塵從身體裡清除出去。

大蒜是一種神奇而古老的藥食兩用珍品,被譽為“健康保護神”。

大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的形成。

用餐人數:1-2人

基本介紹

  • 中文名:豬血炒大蒜
  • 主要食材:200g大蒜250g豬血
  • 分類:家常菜
  • 口味:香味
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

食材

主料

200g大蒜
250g豬血

配料

適量油
適量鹽
豬血炒大蒜豬血炒大蒜
適量生薑
適量小蔥
適量料酒
適量白砂糖
適量味素

製作步驟

1小蔥摘洗乾淨
2生薑洗淨去皮
3把小蔥和生薑都切成末備用
4大蒜洗淨破開
5切成1寸長的段
6豬血洗淨
7切成小條備用
8鍋中放油開火預熱
9把生薑末和小蔥末倒入鍋中翻炒,炒香即可
10倒入豬血攤均
11片刻後翻面,灑入適量的鹽,噴適量的料酒
12盛盤備用
13鍋中加油,待油熱後放入大蒜翻炒
14等大蒜炒到六成熱後把豬血倒入鍋中
15分別灑入適量的糖和味素,繼續翻炒片刻,即可出鍋
16一盤熱騰騰的大蒜炒豬血上桌了

小貼士

1、豬血切成一公分厚,6-7公厘的長條,太小容易碎
2、豬血先放進鍋中煎,兩面煎成深褐色

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