豬血燉豆腐

豬血燉豆腐是一道以豆腐為主要食材製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：豬血燉豆腐
• 材料：豆腐
• 難度：普通
• 工藝：燉

原料

豬血、豆腐、薑片、大蒜、小米辣椒、肉末、生抽、豆瓣醬、糖、鹽

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1.豆腐跟豬血切成長條狀，肉絲用料酒跟薑末醃一會
2.豆腐先炸至金黃色放入砂鍋中，下油爆香薑片辣椒，加入肉絲煸炒，加入豆瓣醬煸炒，加水，水開後放入豬血，加入鹽生抽，等豬血燒開後放入砂鍋中一起燉
3.大火燒開後，用小火燉個15分鐘直到豆腐豬血入味，用生粉勾芡，撒上大蒜葉子就可以開吃拉

小貼士

1.豆瓣醬帶有有鹹味，鹽不要放多了