肉片炒血豆腐

肉片炒血豆腐是一道由血豆腐和肉片為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：肉片炒血豆腐
• 主要食材：肉片，血豆腐
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

肉片少許，血豆腐適量

製作方法

1.　熱鍋下肥肉片，炒至肉片透明狀後，加入蔥花與薑片，繼續翻炒，炒出香味後，加入切成片的豬血豆腐，小心的翻炒，因為超市里賣的豬血豆腐容易碎，雖然表面平滑，可能裡面加入了凝固劑這類的東東吧，中看不中用啊，炒大約20秒後加入豆瓣（不喜歡的可以不加這個，不會影響口感的），

2.爾後再調入醬油，鹽，雞精，出鍋裝盤即可．

食用須知

豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。