欖菜肉錯是一道菜品，主要製作材料有四季豆、半肥瘦豬肉、欖角。
基本介紹
- 中文名：欖菜肉錯
- 主料：四季豆、半肥瘦豬肉、欖角
做法,菜名,主料,
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肉末欖菜四季豆是以豆角、肉末、欖菜為主要材料製成的菜品。原料 豆角、肉末、欖菜、蔥花、鹽、生抽、料酒、耗油。做法 1、鍋中倒入適量的油，中火，放入蔥花，爆香鍋底。2、下入肉末，炒勻肉餡後放入豆角丁，大火翻炒，放入生抽、耗油繼續翻炒。3、見豆角稍稍變色變軟後，放入適量的鹽，翻炒均勻。下入欖菜再...
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四季豆1斤，豬肉少許，橄欖菜適量，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量 做法 1.豬肉洗淨後剁碎，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。2.將四季豆洗淨去筋絡後切粒，焯水至熟撈出。3.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入肉碎翻炒。4.加入四季豆及橄欖菜炒均勻。5....
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