欖菜肉末四季豆

欖菜肉末四季豆

欖菜肉末四季豆是一道菜品,製作原料主要有豬肉末、 四季豆、欖菜等。四季豆一定要確定炒熟後才可裝盤食用,因為四季豆內含有大量的皂苷血球凝集素,因此烹製一定要加工熟透才能食用,否則易發生中毒。

基本介紹

  • 中文名:欖菜肉末四季豆
  • 主要原料:豬肉末, 四季豆,欖菜
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:維生素
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 分類:家常菜
材料,做法,注意事項,

材料

豬肉末、遷汗匙 四季豆、 欖菜、 蒜 、 蔥 、 姜 、 料酒、提獄 鹽、 糖、 雞精等適量。
欖菜肉末四季豆

做法

1、在豬肉末中協愉舟倒入少許料酒,攪拌備用。
欖菜肉末四季豆
2、新鮮四季豆去兩頭與老筋,洗淨後切成顆粒府祖遙舉,大蒜、蔥、姜切末。
3、起鍋倒入油,大火加溫至7分熱,倒入四季豆,煸炒熟後,盛出備用。
4、再往鍋中倒入油,將蒜、蔥、薑末爆出香味後鑽漏祝主,放入肉餡,翻炒至脫生。
5、將盛出備用的四季豆倒回鍋中,依次放入欖菜、鹽、糖,翻炒片刻,出鍋前調入少許雞精即可。

注意事項

如怕把希漿罪同炒的肉餡燒老了,可以事殼肯盛先將四季豆焯水去生。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們