欖菜四季豆炒肉末

欖菜四季豆炒肉末是一道以欖菜、四季豆等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：欖菜四季豆炒肉末
• 主要食材：四季豆1斤，豬肉少許，橄欖菜適量
• 輔料：料酒適量，生抽適量等
• 工藝：炒

材料

四季豆1斤，豬肉少許，橄欖菜適量，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量.

做法

1.豬肉洗淨後剁碎，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。

2.將四季豆洗淨去筋絡後切粒，焯水至熟撈出。

3.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入肉碎翻炒。

4.加入四季豆及橄欖菜炒均勻。

5.加入適量鹽調味即可。