肉末橄欖菜四季豆

肉末橄欖菜四季豆是一道由四季豆、肉末為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：肉末橄欖菜四季豆
• 主要食材：四季豆，肉末
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

主料

250g四季豆

100g肉末

80g橄欖菜

配料

適量油

適量鹽

適量胡椒

製作方法

1． 將鍋燒熱， 倒入適量油， 下入大蔥末，薑末和大蒜末；

2． 煸炒一下， 待其煸炒出香味恥槳邀；探尋道漿

3． 下人肉末翻炒；

4． 翻炒變色希迎采後， 下入切成丁的四季豆；

5． 翻炒一下後，捆立翻倒入生抽， 料酒和少量的蚝油淚紋調味， 煮上兩三分鐘；

6． 待四季豆煮熟後下入橄欖菜；

7． 盛入碗中即可。

小貼士

四季豆一定要煮熟，要不就會有害； 加入點蚝油味道更鮮美。

食用須知

肉末和茶飲同食，易產生便秘；茶葉中的鞣酸會與肉類中的蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使我們的腸道內蠕動變慢，延長糞便在腸道停留的時間，容易造成便秘。

鞣酸會讓人體的蛋白質吸收力變差，所以平時蛋白質就攝取不足的人，多和設講建議盡循廈虹量不要在吃飯中間或吃飯後馬上喝濃茶，如果可以的話，間隔1小時至2小時再喝。

心臟病者不能多吃肉類，因該適量少吃。