橄欖菜煸四季豆

橄欖菜煸四季豆是以四季豆、豬肉末、橄欖菜為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：橄欖菜煸四季豆
• 主要原料：橄欖菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

原料

、乾辣椒、蔥末、薑末、蒜3瓣、姜、生抽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味素少許、鹽適量。

做法

1、準備材料；

2、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分；

3、鍋中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆；

4、炸至外皮微皺即撈出控油待用；

5、鍋中留底油，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒；

6、再加入料酒、生抽、橄欖菜；

7、加入蒜瓣、乾紅辣椒、蔥薑末翻炒；

8、最後加四季豆，加適量鹽和少許糖調味，翻炒均勻即可。