剁椒欖菜四季豆

剁椒欖菜四季豆是一種以四季豆、橄欖菜為主料，不含防腐劑的食物。

基本介紹

• 中文名：剁椒欖菜四季豆
• 主要原料：四季豆，橄欖菜
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料：

四季豆、橄欖菜、剁椒、肉末、大蔥、蒜頭。

做法：

1、將解凍好的肉末放入碗中，倒入料酒和生抽拌勻備用；

2、四季豆摘掉兩頭老莖，洗淨切小粒；

3、大蔥段和大蒜頭切成末；

4、鍋中放少許油，倒入四季豆粒煸炒，約炒五分鐘，四季豆變色至有些軟蔫時盛出（四季豆一定要炒熟透眾人皆知的原因哈）；

5、鍋中倒少許油，放入蔥末炒出香味後放入肉末煸炒；

6、炒至肉變色，肉發緊時倒入四季豆，加入適量橄欖菜、剁椒翻炒均勻（橄欖菜和剁椒都含有鹽，在整個炒制過程中不用再放鹽）；

7、起鍋前撒入大蒜末翻炒均勻即可。