欖菜剁椒四季豆是一道以四季豆、肉餡、欖菜、剁椒等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：欖菜剁椒四季豆主料：四季豆輔料：肉餡、欖菜、剁椒、蔥、蒜調料：鹽、雞精、醬油、料酒 烹製方法：1）在肉餡中倒入少許料酒，攪拌備用。2）四季豆擇去筋，洗淨後切成小粒。3）起鍋倒入油，大火加溫至7分熱，倒入四季豆，煸炒熟後，盛出備用。4）再往鍋中倒入油，將蔥末和蒜末爆出香味後，放入肉餡，翻炒至脫生。5）將盛出備用的四季豆倒回鍋中，依次放入欖菜、剁椒、醬油、鹽、糖，翻炒2分鐘，出鍋前調入少許雞精即可。特點：微辣鮮鹹，爽口下飯。特此警示：如果你正在減肥，請不要試圖嘗試此菜，最直接的後果是，你無法控制自己盛取米飯的碗數！
