橙香蛋糕

橙香蛋糕是一道以黃油，白砂糖為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：橙香蛋糕
• 主要食材：黃油100g，白砂糖100g，雞蛋2隻，低粉100g
• 輔料：鹽3g，泡打粉1/2小匙，糖漬橙皮80g
• 廚具：烤箱

做法：

1.黃油室溫軟化，用電動打蛋器打勻。加白砂糖打至發白，呈羽毛狀。分次加入提前打勻的蛋液。篩入低粉和泡打粉。

2.拌勻後加入糖漬橙皮醬。 拌勻即可。 盛入提前塗油撒粉的模子中。

3.烤箱預熱170度，中層，上下火，30分鐘。烤七八分鐘表面結皮時取出用刀劃一道，使裂口更美觀。

小貼士：

*黃油一定要足夠軟化。

*雞蛋也要室溫，提前打勻，分次加入黃油里，避免油水分離。