基本介紹
- 中文名：橙香卡特卡蛋糕
- 主要食材：黃油，低筋粉
- 分類：蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 100g |
低筋粉 | 100g |
柳橙油 | 5g |
橙皮碎 | 10g |
綿糖 | 60g |
鹽 | 1g |
雞蛋 | 110g |
泡打粉 | 2g |
牛奶 | 25g |
蔓越莓 | 30g |
白蘭地 | 10g |
做法
1. 將白蘭地加入蔓越莓中浸泡1小時 |  |
2. 將黃油、綿糖、柳橙油一起打發 |  |
3. 加入橙皮碎、鹽攪拌均勻 |  |
4. 分次加入雞蛋攪拌均勻 |  |
5. 將低筋粉、泡打粉過篩後加入拌勻 |  |
6. 將牛奶加入拌勻 |  |
7. 加入事先浸泡的蔓越莓拌勻 |  |
8. 裝入裱花袋內擠入模具杯內8分滿 |  |
9. 以上下火180/160℃大約烘烤15分鐘左右 |  |
