金黃橙香蛋糕

金黃橙香蛋糕，以無鹽奶油、鮮榨橙汁為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：金黃橙香蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：無鹽奶油，鮮榨橙汁

用料

材料	用量
無鹽奶油	80g
鮮榨橙汁	1大勺
低筋麵粉	50g
糖漬橙皮	40g
細砂糖	50g
雞蛋	1個
玉米澱粉	10g
泡打粉	1/2茶匙
杏仁粉	15g

做法

1. 無鹽奶油80g,細砂糖50g

2. 雞蛋1個，鮮榨橙汁1大勺

3. 玉米澱粉10g，低筋麵粉50g，泡打粉1/2茶匙，杏仁粉15g

4. 糖漬橙皮40g

5. 步驟:1.無鹽奶油+細砂糖打至泛白呈現蓬鬆的狀態

6. 雞蛋分次加入,每一次都要確實攪拌均勻

7. 再加入橙汁拌勻

8. 篩入玉米粉、低粉、泡打粉

9. 加入杏仁粉用刮刀稍微拌合

10. 最後將糖漬橙皮加入攪拌均勻

11. 麵糊倒入烤盒中,用刮刀整平，放進已經預熱至160度的烤箱中烘烤35-40分鐘,在烤到10分鐘的時候拿出來,用一把刀在蛋糕中央劃一道線,(用刀切一下中間才會膨脹有一道自然的裂口)再放回烤箱中繼續烘烤至竹籤插入沒有沾粘即可