抹茶紅豆

抹茶紅豆是一種食品，主料是紅豆。

基本介紹

• 中文名：抹茶紅豆
• 烤焙：18分鐘
• 火：上火190℃，下火180℃
• 注意：不要把紅豆粒壓破

材料:

麻糬預拌粉500公克　，抹茶粉15公克，紅豆粒140公克，全蛋88公克　，白油130公克，牛奶455公克　，細砂糖26公克

做法:

1.將麻糬預拌粉與抹茶粉分別過篩備用。

2.將紅豆粒沖水倒入篩網，洗掉紅豆粒上的多餘豆沙。

3.用紙巾將作法2紅豆粒的多餘水分吸乾後備用。

4.將所有材料（除紅豆粒外）放入攪拌缸中，用槳狀拌打器拌勻。

5.將紅豆粒加入作法4中，並用刮刀攪拌均勻，攪拌時注意不要把紅豆粒壓破。

6.將作法5調好的面煳用刮刀裝入擠花袋中。

7.將作法6的面煳，用擠花袋在烤盤上擠成每個約30公克的圓圈狀麵團。

8.將作法7放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙約18分鐘即可。