原料
低筋麵粉100g,
綿白糖35g,黃油65g,朗姆酒10g,蜂蜜20g,清水20g,
蜜紅豆適量,泡打粉1/2小勺,抹茶粉少許
製作方法
1,將軟化的黃油和白糖一起打發,然後倒入朗姆酒,繼續打發至黃油發白
2,將蜂蜜和清水攪勻,加入抹茶粉,繼續攪勻
3,在打發好的黃油里,加入一半的抹茶蜜水,再篩入 一半的
低筋麵粉和泡打粉,然後用刮刀將麵糊攪勻
4,然後再加入另一半的抹茶蜜水,篩入另一半的
低筋麵粉和泡打粉,繼續用刮刀將麵糊拌勻
6,將麵糊裝入裱花袋中,然後在烤盤上擠出一個個大小相似的麵團,用手指沾水將麵團一一按扁
7,烤箱預熱,然後用180°C上下火烤焙12分鐘左右