抹茶紅豆軟曲奇

抹茶紅豆軟曲奇是一種家常菜,做法簡單,耗時短,主料有低筋麵粉100g

基本介紹

  • 中文名:抹茶紅豆軟曲奇
  • 主要食材低筋麵粉100g,綿白糖35g
  • 分類:甜品
  • 口味:甜
原料,製作方法,

原料

低筋麵粉100g,綿白糖35g,黃油65g,朗姆酒10g,蜂蜜20g,清水20g,蜜紅豆適量,泡打粉1/2小勺,抹茶粉少許

製作方法

1,將軟化的黃油和白糖一起打發,然後倒入朗姆酒,繼續打發至黃油發白
2,將蜂蜜和清水攪勻,加入抹茶粉,繼續攪勻
3,在打發好的黃油里,加入一半的抹茶蜜水,再篩入 一半的低筋麵粉和泡打粉,然後用刮刀將麵糊攪勻
4,然後再加入另一半的抹茶蜜水,篩入另一半的低筋麵粉和泡打粉,繼續用刮刀將麵糊拌勻
5,在麵糊中加入適量的蜜紅豆,攪拌均勻
6,將麵糊裝入裱花袋中,然後在烤盤上擠出一個個大小相似的麵團,用手指沾水將麵團一一按扁
7,烤箱預熱,然後用180°C上下火烤焙12分鐘左右

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