小炒四季豆

小炒四季豆

基本介紹

  • 中文名:小炒四季豆
  • 主要食材:四季豆,五花肉
用料,做法,

用料

材料
用量
四季豆
300克
五花肉
150克
紅辣椒
適量
大蒜
5瓣
大料
1個
3片
醬油
適量
雞精
1小匙
米酒/高度白酒
2匙

做法

1. 所有調料混合備用。四季豆按喜好切好。大蒜去皮切碎。五花肉去掉肉皮切薄片。紅辣椒切碎。薑片切碎備用。
2. 熱鍋倒適量油炸四季豆。炸得表面有點起皮就撈出。倒出油鍋里還留一些爆香大料大蒜和姜。下五花肉煸出油後下炸好的四季豆和紅辣椒。翻炒後下第一步調好的醬汁。大火收汁即可出鍋。

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