鹹蛋黃炒四季豆

基本介紹

• 中文名：鹹蛋黃炒四季豆
• 主要食材：鹹蛋黃，四季豆
• 分類：炒

用料

材料	用量
鹹蛋黃	4個
四季豆	300g

做法

1. 1.四季豆切成絲，備用。2.鍋里放水，放點鹽，倒一些油，燒開。3.水開後，放入四季豆，煮熟，用涼水沖一下，備用。4.鹹蛋黃放碗裡，倒一些油，碾碎。5.鍋里倒入少量油，再倒入鹹蛋黃，攪拌，一直到起泡沫起沙為止6.倒入剛才的四季豆，翻炒，讓蛋黃全裹住四季豆，再放一些鹽就出鍋。