快炒四季豆

快炒四季豆是一道簡單易做的家常小菜，無論是色澤還是味道，都是很好的下飯菜。

基本介紹

• 中文名：快炒四季豆
• 主要食材：四季豆，火腿
• 分類：炒菜
• 口味：微辣
• 主要工藝：炒
• 所需時間：十分鐘
• 製作難度：簡單
• 所用廚具：炒鍋 電磁爐

製作材料

主料：四季豆適量。

輔料：火腿、青椒、紅椒、花椒、蒜、大蔥、鹽油、醬油、雞精、白鬍椒粉、水澱粉。

具體步驟

步驟：

1、將所有材料清洗乾淨晾乾水，四季豆切成絲，火腿切絲備用，青紅椒洗淨切絲，大蔥切絲，蒜切片；

2、涼油起鍋，放入花椒慢慢爆出香味；

3、放入蔥、蒜爆香；

4、放入火腿，翻炒一會；

5、倒入豆角絲，翻炒片刻至豆角絲微微變色；

6、放入青椒絲；

7、撒上少許鹽 、醬油、雞精、胡椒粉；

8、倒少許清水，翻炒至豆角完全變色熟透；

9、倒入少許水澱粉勾芡；

10、裝盤，撒上紅椒絲裝飾一下，即可食用。