辣炒四季豆

辣炒四季豆是一道以四季豆為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：辣炒四季豆
• 分類：川菜
• 口味：香辣
• 工藝：炒

特色：

辣香十足，色彩鮮亮

原料：

主料：

四季豆

輔料：

大蒜瓣 辣椒 豆瓣醬 鹽 白糖

製作：

準備工作：

1、四季豆去莖，切斜刀

2、蒜剝好，剁成小顆粒

3、紅椒切小塊

步驟：

1、鍋中放適量油，放蒜粒爆香

2、放入四季豆

3、拌炒

4、炒至表面起皺，這個是關鍵哈，別不捨得，一定要炒到起皺才能入味

5、放適量鹽

6、適量豆瓣醬

7、少許白糖，拌炒入味

8、放紅椒粒

9、稍稍拌炒即可出鍋啦

製作提示

1、四季豆切斜刀喔，這樣不僅好看，還更方便入味

2、煸炒的四季豆的時候，一定要把炒到表面起皺再放調料

3、鹽可以少一點，因為豆瓣醬也是鹹的

4、白糖要放滴，提味兒