辣炒四季豆末是一道美食，由四季豆、肉末、辣椒末等材料製作而成。
基本介紹
- 中文名：辣炒四季豆末
- 主要食材：四季豆，肉末
- 配料：蒜末，豆鼔
- 調料：辣椒末，鹽，雞粉，糖，米酒
菜譜信息
主料 | |
四季豆,200g：適量 | 蒜末10g：適量 |
肉末150g：適量 | 豆鼔,15g：適量 |
辣椒末10g：適量 | 鹽1/4茶匙：適量 |
雞粉少許：適量 | 糖1/4茶匙：適量 |
米酒1茶匙：適量 |
做法步驟
1. 四季豆洗淨，去頭尾並切丁備用。
2. 熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末爆香後，放入肉末炒散至變色後，放入豆鼔、辣椒末炒香。
3. 續放入作法1的四季豆丁炒約1分鐘，再加入調味料拌炒至入味即可。
