多色玫瑰饅頭

多色玫瑰饅頭是以麵粉、乾酵母為主要食材製作的食品。

基本介紹

• 中文名：多色玫瑰饅頭
• 分類：饅頭
• 主要食材：麵粉，乾酵母

用料

材料	用量
麵粉	600g
乾酵母	6g
牛奶	300ml左右
糖	100g
紅糖	50g
抹茶粉	適量

做法

1. 應為做到一半才想起來拍照的，所以之前麵團製作無圖。麵粉，酵母，牛奶分成三份，一份加入一半白糖，作為白色玫瑰花瓣，一份加入紅糖，作為紅色玫瑰花瓣，一份加入剩下的白糖，加入適量抹茶粉（抹茶粉有點苦，主要是上色，少量就可以了）發酵成三種顏色的麵團
2. 把發酵好的三種顏色的麵團，分成小段，撒上麵粉
3. 把小段切成小塊，按扁，撒上麵粉
4. 從中選擇七小段，擀成薄皮
5. 排好，用筷子在中間按一下
6. 取一小塊麵團揉成細條，作為花蕊
7. 輕按花蕊，從底部慢慢捲起
8. 拿刀從中間的痕跡處切開，就變成兩朵玫瑰了
9. 由上到下是五片、六片、七片麵皮做成的玫瑰，可以自己選擇的喜歡的
10. 自己選擇自由搭配
11. 放在鍋上醒半個小時，差不多有兩倍大就好了
12. 我家用的是電磁爐裡面的蒸煮功能，十分鐘左右就好了，不要急著開鍋，等三分鐘左右揭鍋，美美的玫瑰饅頭出鍋了