玫瑰花玉米面饅頭

玫瑰花玉米面饅頭是由玉米面、中筋麵粉等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：玫瑰花玉米面饅頭
• 難度：普通
• 主料：玉米面、中筋麵粉
• 輔料：奶、酵母、豆腐渣、水

做法

1.玉米面和中粉放入廚師機中
2.加入豆腐渣
3.加入奶、酵母、水、鹽攪拌成麵團，水不要一次加入慢慢加，夠了即可，別一次性加多了，因為麵粉的吸水性是不一樣滴
4.麵團溫暖處發酵至2倍大
5.整形，饅頭分割成每個120克的麵團玫瑰花饅頭，把麵團分割成60克一個，每4個一組，因為忙細節圖忘拍了，做法參考這裡
6.做好後，放入蒸鍋，醒發大約30分鐘左右，用中火蒸上大氣後，大約12-15分鐘即可，關火後不要馬上開鍋，3-5分鐘後在開鍋

小貼士

1.醒發的時間一定要控制好，否則容易變形