多彩玫瑰饅頭

每年的母親節都會做個美美的蛋糕，只是下個月媽媽要過60歲生日，今年的母親節就沒準備蛋糕，絞盡腦汁，在網上做了好幾天的功課，最後敲定：玫瑰花饅頭。理由很簡單，經濟實用。母親節那天的鮮花肯定貴的離譜，這個禮物，肯定會讓媽媽又驚喜又感動，還能嘗到美食，一舉N得呢。希望媽媽吃了這個美美的饅頭之後，年輕永駐，美麗永遠。說真的呢，媽媽今年雖然60了，但是從背影看上去，就像大姑娘一樣，身形挺拔。

基本介紹

• 中文名：多彩玫瑰饅頭
• 主要食材：麵粉
• 口味：甜
• 配料：牛奶、白糖、酵母、食用色素

主料

300g麵粉

配料

150g牛奶

15g白糖

4g酵母

適量食用色素

製作步驟

1 中粉加入糖拌勻

2 酵母放入牛奶中充分融化

3 將牛奶酵母水倒入麵粉中拌勻，揉成光滑的麵團

這個麵團，我在牛奶酵母水中加了2滴粉色食用色素

4 將另一半的牛奶酵母水也倒入麵粉中揉成光滑的麵團

這個麵團，我加入了橙色的食用色素

5 將兩個麵團放溫暖處發酵

6 將發酵好的麵團取出

7 分成大小均等的小劑子

8 把每6個面劑擀成圓面

9 把6張面片依次重疊在每張的1/4處

10 另取一小塊面劑搓成兩頭尖的梭子狀，放在最下面的面劑的底部

11 從小稜子一端開始往上捲起來。

12 用刀從中間一切為二，切口朝下

13 把花瓣略微整理一下，呈盛開狀。

14 把黃色的麵團按照粉色麵團一樣的操作

6個面片重疊放在一起

15 做成黃色的花胚

16 所有的花胚做好之後，放溫暖處餳20分鐘

17 冷水起鍋，中火蒸20分鐘，關火後再燜3-5分鐘，即可出鍋。

小貼士

這次的彩色花形饅頭，我用了少量的食用色素，如果親為了更好的安全的營養的話，可以用草莓汁代替粉色色素，胡蘿蔔汁或南瓜泥代替橙色色素的喲。關火後再燜3-5分鐘，是為了防止花胚回縮。