雙色玫瑰花饅頭

基本介紹

• 中文名：雙色玫瑰花饅頭
• 主要食材：自發粉，白水-做白麵團用
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
自發粉	300g
白水-做白麵團用	75g
胡蘿蔔汁-彩色麵團用	75g

做法

1. 榨胡蘿蔔汁，加熱至3、40度和面（自發粉），做彩色麵團用，水面比例1：2。
2. 1.5小時候發好麵團，開始製作花型饅頭
3. 擀劑子，可以兩色合在一起擀片，也可以單獨擀片，6片疊在一起可做一朵花
4. 卷花，還好後從中間擰斷，變成兩朵花。
5. 屜上塗油，然後冷水裝鍋，靜置20分鐘後大火蒸15分鐘，關火後3分鐘再取出。
6. 出鍋後可插入筷子放在瓶里做造型，用來拍照得瑟
7. 裝盤開吃吧！