彩色玫瑰花形饅頭

原料

普通麵粉500g，南瓜150g，

1，主要原料準備。

2，分別將南瓜，紫薯去皮，洗淨後，切塊，放入蒸鍋蒸軟爛。

3，蒸好的紫薯稍微晾涼後壓成紫薯泥備用。

4，蒸好的南瓜稍微晾涼後搗成南瓜泥備用。

1，提前用溫水將5g的酵母攪拌化開，靜至3分鐘左右。

2，取150g麵粉加入1/3的酵母水，邊加邊攪拌。

3，慢慢的將麵團揉至三光。放在溫暖的地方發酵。

4，冷卻好的紫薯泥加入到150g麵粉中。

5，將紫薯泥和麵粉慢慢用手充分抓勻，之後將1/3的酵母水，慢慢加入到麵粉中。

6，適當的邊揉面邊加點溫水，揉成光滑的麵團，放在溫暖的地方發酵。

7，南瓜泥，加入到150g麵粉中。

8，之後加入最後剩下的酵母水，慢慢揉成光滑的麵團，放在溫暖的地方發酵。

： 1，3個麵團在溫暖的地方發酵至2-3倍大。

2, 3種麵團，分別揉去裡面的空氣，分成差不多等份的劑量。

3，將劑量擀成薄薄的圓形。

4，不同顏色相互疊加，留一小塊麵團搓成小長條放在麵皮的最邊緣。

5，從小長條的一端慢慢捲起，捲成圓形從中間用刀切斷。

6，即可得出玫瑰花的形狀，2次發酵10分鐘左右。

7，鍋中放入適量的水，將花型饅頭胚放入蒸鍋中，中火蒸10分鐘左右即可。

8，成品，冷卻後即可食用。