三色玫瑰花饅頭

基本介紹

• 中文名：三色玫瑰花饅頭
• 主要食材：紫薯，南瓜
• 分類：饅頭

用料

材料

紫薯

南瓜

綠茶粉

中筋麵粉

酵母

牛奶

水

做法

1. 把紫薯，南瓜切塊兒，放鍋中煮熟，煮熟後去皮壓成泥，放涼

2. 乾酵母混入適量水，攪勻

3. 麵粉，紫薯泥/南瓜泥/綠茶粉，酵母水放入盆中拌勻，加水揉成三光麵團，放溫暖處發至原麵團體積1.5倍

4. 把發酵好的麵團搓成長條，分割成6劑子

5. 把其中一個劑子再搓成長條，分割成5個劑子，一個搓成長條，做花心，另四個按扁，擀成包子皮狀，一個壓一個的摺疊在一起，包住花心捲成筒狀，從中間切開

6. 把花瓣從最外層依次輕輕向外翻

7. 玫瑰花放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋醒20分鐘，然後開火蒸25分鐘，悶5分鐘即可