麵筋燒白菜

基本介紹

• 中文名：麵筋燒白菜
• 主要食材：大白菜，麵筋
• 分類：快手菜，家常菜，燒

用料

材料	用量
大白菜	3~4片葉
麵筋	10個左右
蔥花
油
鹽
高湯	可選
澱粉

做法

1. 大白菜洗淨切塊備用。有個竅門，切梆子的時候可以用刀片一下，這樣更易入味。麵筋用剪刀破成兩半備用。

2. 熱油鍋，下入蔥花熗鍋。喜歡辣的也可以用一點小紅辣椒熗鍋。

3. 下入白菜翻炒。如果有高湯可以加入一點，不能太多因為白菜特別能出水。

4. 放入麵筋，繼續翻炒至麵筋變軟，白菜梆略微透明後即表示已經成熟。

5. 加鹽，勾入水澱粉，收汁出鍋！