香菇白菜燒麵筋泡

香菇白菜燒麵筋泡是由荸薺等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：香菇白菜燒麵筋泡
• 主要食材：荸薺，肉餡，水發香菇
• 口味：香甜鮮美
• 訣竅：肉餡里放荸薺

所需食材

荸薺，肉餡，水發香菇，蔥，薑末，生抽一點點，鹽一點點，白鬍椒粉一點點，白菜，油少許，乾海米，高湯，湯凍調料1湯勺

製作方法

1.首先是這回的餡調得很贊，最近正好有荸薺，弄幾個，切碎碎的，和肉餡拌在一起，水發香菇泡發後也切成末末，和肉餡拌在一起，再放一些蔥薑末。

2.調味很簡單，一點點生抽、鹽、白鬍椒粉，充分攪拌至上勁。

3.然後給麵筋泡戳一個洞，塞一些肉肉進去。新鮮香菇洗乾淨，切片。

4.我用的不是大~~~~個子白菜，假如和娃娃菜比，又比娃娃菜大，這種菜味道很甜美啊，吃了好幾顆了。

5.一頓一顆都是沒問題的。白菜的處理呢，切大塊，小塊一燉就沒了。其實原先我切得可美，打掃照得美美的，結果同時弄倆鍋在炒菜，這鍋燉的時間長了，就啥也看不出來了。

6.熱鍋，放少許油，爆香一下乾海米，然後炒香菇，香菇有一點點軟的時候，加入高湯。

小訣竅:

味道非常鮮甜啊，就連肉餡里放了荸薺也特別鮮美，好吃好吃，於是又買了些荸薺和肉餡，準備再戰！

食用須知

1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2.秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3.美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。