白菜香菇燒麵筋泡

白菜香菇燒麵筋泡是一道美食，由荸薺，肉餡，水發香菇等原料，調料主要為蔥，薑末，生抽製作而成。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：白菜香菇燒麵筋泡
• 生抽：一點點
• 鹽：一點點
• 白鬍椒粉：一點點

材料

荸薺，肉餡，水發香菇，蔥，薑末，生抽一點點，鹽一點點，白鬍椒粉一點點，白菜，油少許，乾海米，高湯，濃縮湯料1湯勺

做法

1.首先是這回的餡調得很贊，最近正好有荸薺，弄幾個，切碎碎的，和肉餡拌在一起，水發香菇泡發後也切成末末，和肉餡拌在一起，再放一些蔥薑末。

2.調味很簡單，一點點生抽、鹽、白鬍椒粉，充分攪拌至上勁。

3.然後給麵筋泡戳一個洞，塞一些肉肉進去。新鮮香菇洗乾淨，切片。

4.我用的不是大~~~~個子白菜，假如和娃娃菜比，又比娃娃菜大，今年這種菜味道很甜美啊，吃了好幾顆了。

5.一頓一顆都是沒問題的。白菜的處理呢，切大塊，小塊一燉就沒了。其實原先我切得可美，打掃照得美美的，結果同時弄倆鍋在炒菜，這鍋燉的時間長了，就啥也看不出來了。

6.熱鍋，放少許油，爆香一下乾海米，然後炒香菇，香菇有一點點軟的時候，加入高湯，沒有高湯的話，最近發現濃縮湯料的老母雞口味真的不錯，男人說豬的有一種不自然的香甜味。

7.沒有高湯的話呢，就加入白水，然後放一勺濃縮湯料，然後等湯煮沸，放入白菜，先咕嘟一下，到白菜看上去都軟了，就把麵筋泡也放進鍋里，塞肉的那邊朝下，這樣熟得快。

8.剩下的時間就是等麵筋泡和裡面的肉熟了，稍微再放些鹽就可以了。