肉釀麵筋包燒白菜

營養分析

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

基本介紹

• 中文名：肉釀麵筋包燒白菜
• 主要原料：麵筋包
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人
• 工藝：煮

食材明細

主料

2g姜

3g蔥

1朵香菇

100g肉糜

20個麵筋包

配料

適量油

適量鹽

適量糖

適量生抽

適量老抽

適量雞粉

相關人群

一般人均可食用。

1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。

2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

製作步驟

1 肉糜加入蔥末，鹽，生抽，油，水，雞粉順時針攪拌

2 香菇切成細末

3 將香菇末加入肉餡中拌勻

4 麵筋包用大拇指捅個洞，將肉餡填入

5 蔥切蔥花，姜切片

6 熱鍋冷油爆香蔥姜，加入老抽，糖

7 加入熱水，放入麵筋包，大火煮滾後，轉中小火蓋蓋燒10分鐘後連同湯汁盛出備用

8 熱鍋冷油放入白菜翻炒斷生

9 倒入麵筋包和湯汁，加生抽，鹽和雞粉調味即可