鹹蛋黃南瓜

鹹蛋黃南瓜是由鹹鴨蛋、南瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋黃南瓜
• 主要食材：南瓜，鹹鴨蛋
• 分類：家常菜
• 口味：香甜
• 工藝：蒸煮

所需食材

原料：南瓜、鹹鴨蛋3個、花椰菜

製作方法

1． 花椰菜洗淨，切成大朵，用水焯熟，待用。

2． 南瓜去皮，切成均勻的塊。

3． 鹹鴨蛋從中間分開，取出蛋黃，根據自己的口味加入調味料調成醬，抹在南瓜塊上，上鍋蒸15分鐘即可。

食用須知

南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。