蛋黃焗南瓜條是由鴨蛋黃、南瓜條為主要食材做成的一道菜品,屬於家常小吃。
基本介紹
- 中文名:蛋黃焗南瓜條
- 主要食材:南瓜,鴨蛋黃
- 分類:小吃
- 口味:鹹甜
- 工藝:炒
- 所需時間:廿分鐘
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
南瓜
鴨蛋黃
色拉油
鹽
雞精
適量水
製作方法
1.將南瓜切成條備用,準備三個鴨蛋黃,南瓜條放入鍋里焯水。
2.焯水後撈起備用,將蛋黃用勺子壓碎,準備入鍋炒。
3.鍋里放入適當色拉油,倒入準備好的蛋黃翻炒,然後將事先焯過水的南瓜條放入翻炒。
4.均勻裹上蛋黃後,加入少許鹽和雞精調味,即可裝盤。
食用須知
南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。