鹹鴨蛋焗南瓜

鹹鴨蛋焗南瓜是一道菜品，主料為鴨蛋黃、南瓜、蔥花。

基本介紹

• 中文名：鹹鴨蛋焗南瓜
• 主要食材：鴨蛋黃，南瓜
• 輔料：蔥花
• 難度 ：普通

做法

1.備好材料。
2.南瓜切塊，蛋黃碾碎，蔥花切碎。
3.鍋中的水燒開，倒入南瓜焯熟，撈起來再用涼水沖幾下。
4.鍋中倒入適量的油，倒入蛋黃，少量的水，小火炒。
5.炒出蛋黃起泡沫後倒入南瓜翻炒。
6.使南瓜均勻的裹上蛋黃，就好了，最後撒上蔥花出鍋。

小貼士

1： 鹹鴨蛋黃里本身有一定的鹹度了，所以不用加了，如果買的不怎么鹹的鴨蛋就適量的放些。