《薇薇小廚之懶人食譜》是2010年中國旅遊出版社出版的圖書，本套書共有三本《蔬菜心經:最經典的健康蔬菜食譜》、《我愛面面:麵條老餮們的狂歡節》和《懶人食譜:經典美食搭配,無敵配餐大法》，主要內容是介紹了一些懶人食譜。
基本介紹
- 書名：薇薇小廚之懶人食譜
- 作者：薇薇小廚工作室
- ISBN：bkbkc09761
- 定價：47.40 元
- 出版社：中國旅遊出版社
- 出版時間：2010年01月
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《蔬菜心經:最經典的健康蔬菜食譜》介紹：廚房中最容易打交道的就是蔬菜了，做起來簡單，吃起來好吃又健康，而且還是魅力無窮……
比如魚香茄子的香甜酸辣的濃汁能把你的所有激情全都調動起來，還有好吃得讓眉毛都能跳舞的鴨蛋黃焗南瓜、男女老少通吃的尖椒土豆絲、喝啤酒必點的拍黃瓜、老虎菜、女孩子們熱愛的松仁玉米、西芹百合、任何家宴都不能放棄的虎皮尖椒……
其實蔬菜從色彩、口感、味道、營養等方面都絕對不遜色於葷菜，而且蔬菜也是膳食結構中重要的一環，在飲食上，不應該只聽自己舌頭的——所以多吃些素吧!
《我愛面面:麵條老餮們的狂歡節》介紹：在所有的主食中，麵條是最百搭的了，無論是什麼樣的鹵、澆頭等等，只要你喜歡，就可以香噴噴地大吃一頓。餓得急的時候，麵條也是最能接你燃眉之急的食物。
麵條的國度也是種類繁多，再加上數不清的做法、數不清的風味，這一場面面表演，一定會是精彩絕倫。
《我愛面面:麵條老餮們的狂歡節》囊括中外最經典的25種麵條的做法，分水面、擀麵和乾麵，並加送煮麵、加工水面等若干秘笈，是一本專門獻給愛吃麵食的老饕們的麵條聖經。不管南方人還是北方人，口味重的還是口味淡的，單身的還是需要照顧整個家庭的，在《我愛面面:麵條老餮們的狂歡節》中，都能找到適合自己以及家人的美味。
《懶人食譜:經典美食搭配,無敵配餐大法》介紹：工作忙碌一周的我們，應該由繽紛的美食來添上一抹美麗的色彩。也許身為上班族的你，沒有那么多時間去採購，沒有那么多時間來烹飪，沒有那么多精力去為健康飲食操心——那么，這些就由我們來為你代勞吧！
薇薇小廚根據平衡膳食寶塔，為您量身定做的懶人營養美食套餐。每周七天，每日三餐，每一餐都是一次健康美味之旅，這短短的享受時間，對上班族的健康至關重要。選用人體最需要的食材，用省事、快捷的方式烹飪，全方位照顧身體的需要，呵護您的胃，讓您在美味中釋放壓力，越吃越健康！用一日三餐和甜品靚湯吃出美麗、吃出健康、吃出品位，是薇薇小廚的營養師們全力追求的心得。
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《滋補靚湯》
《無敵家宴》
《百變米飯》
《蔬菜心經》
《無肉不歡》
《我愛面面》
《懶人食譜》
圖書目錄
《蔬菜心經:最經典的健康蔬菜食譜》
小菜一碟
再來一盤也不多——拌三絲（學一送一：老虎菜）
挑著吃還是大口嚼——蔬菜沙拉（學一送一：水果沙拉）
拿得起，放不下——涼拌素什錦
最愛紅臉蛋——芝麻花生菠菜
巾幗本色——蒜蓉薑絲芥蘭（學一送一：川味拌豇豆）
“吃苦”的享受——涼拌苦瓜（學一送一：涼拌黃瓜）
素雅全席
只此君與米飯足矣——酸辣白菜
集萬千寵愛於一身——雞湯娃娃菜
一次只吃一大盤——尖椒土豆絲（學一送一：薯星餅）
出淤泥而不染——荷塘月色
60秒香甜陶醉——鹹鴨蛋黃焗南瓜
軟硬兼施——芹菜炒乾絲（學一送一：韭黃炒熏乾）
數它最下飯——紅燒茄子（學一送一：尖椒茄子）
有蔥香，更妖嬈——蔥燒草菇
美到耳根——木耳白菜
無肉尚可，無辣不歡——乾煸豆角
愛人笑臉，百合花開——西芹百合
比肉還香——地三鮮
從小吃到大——海米冬瓜（學一送一：琥珀冬瓜）
虎威猶存——虎皮尖椒
少了誰也不成菜——胡蘿蔔豌豆
拿個大勺來——松仁玉米
解饞又管飽——糊塌子
蒜蓉也要吃光光——蒜香莜麥菜
吃多少也不膩——素丸子
“筒筒”吃掉——奇妙黃瓜筒
不再斯文——蒜拍絲瓜
藏起來的全是精品——金針冬瓜卷
蔬食心經
一分鐘靚倩果蔬汁
先來學買菜
幫你成為切菜高手的食品加工機
健康蔬菜健康保存之歸大類
健康蔬菜健康保存之細數來
妙手洗菜篇
《我愛面面:麵條老餮們的狂歡節》
新鮮的切面
挑擔沿街香——四川擔擔麵
一壺香油灑出的中國名面——武漢熱乾麵
西府一絕——陝西臊子麵
一口氣吃完才夠味——京味打滷面
可以點燃——宜賓燃面
一氣蒸成——河南蒸面
一碗麵也是豐盛美餐——肉排滷蛋面
大排閃亮登場——炸大排面
家常的魔力——榨菜肉絲麵
好吃看得見——香辣牛肉麵
有肉的面，人人戀——紅燒排骨麵
怪味的魅力——雞絲涼麵
夏天最愛——韓國冷蕎面
自家的擀麵
中原美食的精華——羊肉燴麵
手擀才是王道——菠菜手擀麵
美味撲面而來——鋪蓋面
讓人眼饞肚飽 ——扁豆燜面
最個性的“biang” ——油潑麵
地道的老北京情結——老北京炸醬麵
瘦身也豪華——素炸醬麵
耐存儲的乾麵
十文錢的美味——上海陽春麵
未出廚房便開吃——西紅柿煎蛋面
麵條也多情——西紅柿打滷面
三百年絲縷流傳——雞湯龍鬚麵
溫柔匯——鮮蝦雲吞麵
盛裝舞步——蔥爆鮮蝦麵
更願意被它俘虜——海鮮咖喱烏龍麵
風靡中國的西餐——肉醬意大利麵
創新萬歲——日式海鮮炒麵
面面檔案館
面的門道
自家做的面最香
面面俱到——“面”家族譜
一面百吃
百般講究——老北京炸醬麵
讓你肚飽還眼饞——茄子肉丁面
夜市裡的美味——炒麵
吃完面面喝鮮湯——丸子鮮湯麵
無敵鮮美——海鮮煨面
懶人的至寶——三合油拌麵
《懶人食譜:經典美食搭配,無敵配餐大法》
周一 最陽光的開始
羅曼蒂克的快樂詮釋——無糖法式吐司&煎香蕉
水果也能當主角——香橙排骨
黑白素配一品鮮——雙筍木耳
激情四溢的口味——香辣炒蟹
內外兼修的新主張——牛排蔬菜卷
周二 田園清新
美湯如畫——百合棗梨湯
噴香的甜美質感——黃金玉米餅
綠野仙蹤——涼拌花椰菜
能不憶江南——青菜蟹黃肉丸
第一道想學的菜——西紅柿炒雞蛋
周三 解壓舒緩
有滋有味——果脯八寶粥
收藏起老北京的味道——京醬肉絲
飄飄欲仙——清蒸生蚝
讓舌尖被溫婉的麻辣俘虜——新式辣子雞
美色當前，孰能沉默——五彩牛肉飯
周四 好好疼愛自己
又一次浪漫約會——乳酪南瓜湯
珠圓玉潤——珍珠丸子
纖長的別樣魅力——醬香蘆筍
濃濃味，悉心補——黃豆豬蹄湯
周五 期待“黎明”
加油好味——牛肉烏龍麵
湘味獨到——酸豆角炒雞胗
紅玉勾人之迷情周末——油爆大蝦
滑美至鮮——魚香海鮮蛋羹
讓你不得不“就飯”——梅菜扣肉
周六 異國風情
百轉千回的好味——意大利麵
串起來的新式美味——水果串串燒
每一口都飽滿——奶香烤玉米
義大利“餡餅”最本色的吃法——乳酪海鮮比薩
周日 養精蓄銳
一碗總是不夠——皮蛋瘦肉粥
醉人之意不在酒——橙汁醪糟湯圓
溫柔如絲般纏繞——蒜蓉冬粉蒸扇貝
有了它，晚餐才完美——冬瓜排骨玉米湯
兩邊都是最愛——雙色剁椒魚頭
美食江湖寶典
